Ingredientes:
- 1 coelho
- 1 cebola laminada
- 6 dentes de alho laminados
- 50g amêndoas laminadas
- 2dl vinho Moscatel
- 1dl vinho branco
- Alecrim q.b.
- 3 unidades de cravinho
- 1dl azeite
- Sal marinho q.b.
- Pimenta de moinho q.b.
Num tabuleiro, coloque a cebola, o alho, as amêndoas, o alecrim, os vinhos e o cravinho.
Junte o coelho partido aos bocados, temperado com sal e pimenta e regado com azeite.
Leve a assar em forno a 150ºC, durante 1 hora tapado e 20 minutos (aproximadamente) destapado.
BOM APETITE!