Ingredientes:
- 4 anonas grandes
- 400 ml natas
- 3 folhas gelatina (neutra)
- 1 colher chá de sumo de limão
- Açúcar q.b. (opcional)
- Raspa de limão para polvilhar
- Folhas de hortelã para decorar
Preparação
Demolhe as folhas de gelatina em água, durante 7 minutos. Descasque as anonas e retire-lhe os caroços com o auxílio de uma colher. De seguida, reduza a polpa a puré e misture o sumo de limão.
À parte, bata firmemente as natas até obter um chantilly, adicionando, se quiser, um pouco de açúcar. Envolva depois com o puré de anona.
Escorra as folhas de gelatina e leve-as a derreter no micro-ondas, sem deixar ferver. Incorpore-as depois no creme, mexendo muito bem.
Distribua a mousse por taças individuais ou deite numa taça grande e leve ao frigorífico até solidificar. Sirva decorada com raspa de limão e folhinhas de hortelã.
BOM APETITE!