Os benefícios do gengibre para a saúde são principalmente na ajuda à perda de peso, acelerando o metabolismo, e relaxando o sistema gastro-intestinal, prevenindo náuseas e vómitos. No entanto, o gengibre também atua como antioxidante e anti-inflamatório, ajudando na prevenção de doenças como cancro cólon-retal e úlceras no estômago.