Ingredientes (3 pessoas)
- 3 bifes do lombo de vitela com cerca de 150g cada
- 50g de manteiga
- 3 colheres de sopa de mel
- 30 ml de Vinho do Porto
- 3 metades de pêssego cortadas em fatias finas
- Sumo de meio limão
- Sal e mistura de 5 pimentas
Preparação
Tempere os bifes de ambos os lados com sal e pimentas. Numa frigideira, leve ao lume metade da manteiga e deixe aquecer bem. Frite os bifes de ambos os lados sem deixar passar muito.
Numa outra frigideira, leve ao lume a restante manteiga e deixe aquecer.
Adicione o mel e o Vinho do Porto. Por fim, tempere com umas gotas de limão.
Mexa e deixe ferver durante 3 minutos. Passados os 3 minutos, junte o pêssego, mexa e deixe aquecer.
Por fim, adicione a carne.
Deixe cozinhar durante 20 segundos de cada lado.
E está pronto a servir.
Acompanhe este prato com arroz ou batata.