Ingredientes
- 200g de arroz
- 1 cebola pequena picada
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 200g de ameixa preta seca picada
- 100g de amêndoas picadas
- Sal
Preparação
Numa panela coloque o azeite, frite a cebola até dourar, junte o arroz, as amêndoas, o sal e continue a fritar por mais alguns minutos.
Adicione água suficiente para cozinhar o arroz, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar quase pronto.
Coloque as ameixas, misture, tampe novamente a panela e cozinhe até o arroz ficar macio. Sirva quente ou frio.