• 300grs dióspiro muito maduro
• sobremesa sumo limão
• 100grs queijo Ricotta
• 2 folhas de gelatina
• 30grs açúcar em pó
• canela em pó q.b.
• hortelã fresca q.b.
• 2 bolachas digestivas

Tape com película aderente um dos lados de dois aros metálicos, com o diâmetro das bolachas. Coloque as bolachas no interior. Em seguida, demolhe as folhas de gelatina num pouco de água fria.

Lave bem os dióspiros e coloque-os com a casca no copo liquidificador. Junte o sumo do limão e triture muito bem. Leve a aquecer sem deixar ferver.

Bata muito bem o queijo com o açúcar. Escorra as folhas de gelatina, adicione-as ao puré quente de dióspiro e mexa, até dissolver. Misture com o creme de queijo, divida pelos aros e leve a refrigerar até solidificar (2 a 3 horas).

Retire a película e coloque os aros nos pratos de servir. Solte os aros, polvilhe os cheesecakes com canela e decore com folhas de hortelã.

 Receita retirada do Pingo Doce

BOM APETITE!

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• 400grs batata para assar
• 60grs talo de aipo
• 200grs uva preta sem grainha
• 1 c. sobremesa de sal
• 80grs chalota
• 125grs iogurte grego natural açucarado
• 1 c. sopa vinagre de sidra
• Aneto q.b.
• 1 dente alho
• Pimenta q.b.
• 200grs peite peru fumado (forno lenha)

Lave bem as batatas, o aipo e as uvas e reserve. Numa panela com água temperada com o sal, deixe cozinhar as batatas até estarem macias. Entretanto, corte para uma saladeira o talo de aipo em lâminas finas pique finamente as chalotas e corte as uvas ao meio. Noutra taça, misture o iogurte com o vinagre, a maionese, cerca de duas colheres de sopa de aneto picado e o alho espremido. Tempere a gosto com pimenta moída na altura e deite sobre a mistura na saladeira. Junte o peito de peru cortado em cubos e envolva.

Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as, corte-as ao meio e adicione à salada. Envolva bem e salpique com mais aneto picado no momento.

 BOM APETITE!

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• 7 alperces
• ½ limão (sumo)
• 1 c. sopa de xarope de agave
• 1 c. chá canela
• 75g noz
• 150g flocos aveia
• 75g coco ralado
• 30g óleo coco

Corte os alperces (sem casca) aos quadrados, regue-os com o sumo do limão e 1 c. sopa de xarope de agave e polvilhe-os com a canela.

Coloque os ingredientes no copo e programe 5 minutos, a 100°C, na velocidade 1, Função Inversa. Verta o preparado para um pirex e reserve.

Lave o copo e pique as nozes e os flocos de aveia durante 20 segundos na velocidade 5.

Adicione o coco ralado, o óleo de coco e o restante xarope de agave.

Programe 20 segundos na velocidade 3, para misturar todos os ingredientes.

O resultado deverá ser uma mistura areada, que deve dispor sobre a base da fruta em pedaços grandes. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 20 minutos ou até dourar.

 BOM APETITE!

Fonte da receita: Lifestyle Receitas/Continente

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• 1 chávena chá de granola
• 1 iogurte grego natural
• nêsperassem caroço e pele q.b.
• mel q.b.

Num ou vários recipientes que possa guardar no frigorífico verta 1 chávena de granola (1 por recipiente) e 1 iogurte grego natural

Manter as nêsperas à parte e só cortar e adicionar ao iogurte pouco tempo antes de consumo (de um dia para o outro não faz mal)!

Por fim, adicione o mel, misture tudo e delicie-se!

 BOM APETITE!

Fonte da receita: E.Leclerc

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• 300g de bolachas de aveia
• 60g de margarina
• 4 folhas de gelatina
• Água
• 1 lata de leite condensado
• 3 maracujás frescos
• 4 dl de natas frescas
• morango (opcional)

Pique as bolachas e misture-as com a margarina cortada em pedaços de modo a obter um preparado com o aspeto de uma areia grossa. Espalhe o preparado sobre o fundo de uma forma de mola com cerca de 24 cm de diâmetro. Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Bata o leite condensado com a polpa de maracujá.

Escorra a água da gelatina e derreta-a durante 20 segundos na potência máxima do micro-ondas.

Bata as natas, que devem estar bem frias, com a batedeira elétrica até ficarem espessas. Envolva as natas no creme e deite sobre a massa de bolachas. Leve ao frigorífico e deixe prender.

BOM APETITE!

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• 1/2 ananás descascado
• 6 pedras de gelo
• Sumo de 1 limão
• 10 folhas de hortelã
• 1/2 chávena de água gelada
• 1 morango (opcional)

Corte o ananás em cubos, coloque no liquidificador e acrescente os restantes ingredientes.

Bata até obter uma mistura homogénea.

Decore com folhas de hortelã e com o morango (a gosto).

BOM APETITE!

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• 8 morangos
• 50g de mirtilos
• 50g de framboesas
• 100g de espinafres
• 1 tomate
• 1/2 pepino
• 1 colher de sementes de linhaça
• 1 colher de sementes de girassol
• 1 copo de água gelada

BOM APETITE!

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• 1 coelho
• 1 cebola laminada
• 6 dentes de alho laminados
• 50g amêndoas laminadas
• 2dl vinho Moscatel
• 1dl vinho branco
• Alecrim q.b.
• 3 unidades de cravinho
• 1dl azeite
• Sal marinho q.b.
• Pimenta de moinho q.b.

Num tabuleiro, coloque a cebola, o alho, as amêndoas, o alecrim, os vinhos e o cravinho.
Junte o coelho partido aos bocados, temperado com sal e pimenta e regado com azeite.
Leve a assar em forno a 150ºC, durante 1 hora tapado e 20 minutos (aproximadamente) destapado.

BOM APETITE!

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• 180 g de arroz
• 1/2 cebola 
• 20 g de manteiga
• 1 romã
• 2 folhas grandes de sálvia
• 1/2 taça de vinho branco
• 25 g de queijo de cabra
• Sal e pimenta

Receita para 4 pessoas.

Pique a cebola. Em uma panela derreta a manteiga em fogo baixo e coloque a cebola picada e a sálvia. Quando a cebola assumiu uma cor dourada, acrescente o arroz e deixe fritar até que se tornem transparentes, mexendo sempre com uma colher de pau. Acrescente o vinho e deixe evaporar completamente. Mexa frequentemente.

Corte a romã ao meio, retire as sementes, separe alguns grãos e bata os restantes no liquidificador, coe e reserve o sumo.

Quando o arroz estiver ao dente, adicione o sumo de romã, deixe que finalize a cozedura, desligue o fogo, ajuste o sal e a pimenta, adicione o queijo picado e algumas sementes de romã a gosto. Deixe repousar por 3 minutos. Quando colocar o risotto no prato, decore com algumas folhas de sálvia e outros grãos de romã.

BOM APETITE!

O conteúdo Risotto de romã aparece primeiro em Peça de Fruta.

• 2 bananas
• Sumo de 1 limão
• 1 chávena de chá com água
• 50g de hortelã
• 6 pedras de gelo
• Adoçante a gosto

Bata tudo no liquidificador e sirva bem gelado.

BOM APETITE!

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