Semanalmente publicaremos no site, a receita que for eleita e acrescentaremos o nome do vencedor(a).

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A pensar nestas pessoas, a Peça de Fruta criou um serviço para as empresas oferecerem e premiarem pontualmente, estes colaboradores, através do envio de caixas de fruta, caixas de frutas e legumes ou caixas personalizadas.

A boa nutrição é muito importante para todos nos mantermos saudáveis.

Consulte-nos e conheça as nossas caixas já definidas ou defina a sua e surpreenda os seus colegas ou colaboradores.

O conteúdo Ofertas para teletrabalho aparece primeiro em Peça de Fruta.

• 2 courgete
• 100g de cogumelos laminados
• 1 beterraba cozida
• 1 molho espargos verdes
• 2 mozarelas búfala
• 2 dióspiros de roer
• 2 dentes de alho
• Azeite, sal, pimenta e vinagre q.b.

Preparação

Retirar a parte dura do caule dos espargos, reservar. Cortar as courgetes aos cubos (deixar a casca). Na frigideira aquecer o azeite e colocar os alhos e as courgetes. Cozinhar em lume brando e até ficarem moles. Colocar os cogumelos para saltear. Acrescentar mais um pouco de azeite para saltear os espargos, acrescentando sal. Numa taça colocar a courgetes, os cogumelos e os espargos. Acrescentar a beterraba cortada, fazer o mesmo com os dióspiros e por fim as mozarelas. Finalize com um fio de azeite e vinagre balsâmico.

O conteúdo Salada quente com dióspiro aparece primeiro em Peça de Fruta.

• Meia cebola;
• Meia cebola roxa;
• Dois dentes de alho;
• Uma couve-flor;
• Uma couve roxa;
• 500 ml de água;
• Meia colher de sopa de azeite virgem extra;
• Sal e pimenta (a gosto).

Preparação

Pique as cebolas e corte grosseiramente a couve roxa e a couve-flor em floretes. Numa panela coloque o azeite e aloure a cebola em lume brando. Junte o alho descascado, seguido da couve-flor e da couve roxa e mexa. Adicione água até cobrir os legumes e deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos. Depois de cozinhado triture com a varinha mágica e sirva com salsa fresca picada e sementes de girassol tostadas.

Pode picar finamente a couve roxa, cozê-la a vapor e adicionar no final ao creme de couve-flor preparado. Para o topping use sementes de linhaça e salsa picada.”

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• 3 bifes do lombo de vitela com cerca de 150g cada
• 50g de manteiga
• 3 colheres de sopa de mel
• 30 ml de Vinho do Porto
• 3 metades de pêssego cortadas em fatias finas
• Sumo de meio limão
• Sal e mistura de 5 pimentas

Preparação

Tempere os bifes de ambos os lados com sal e pimentas. Numa frigideira, leve ao lume metade da manteiga e deixe aquecer bem. Frite os bifes de ambos os lados sem deixar passar muito.

Numa outra frigideira, leve ao lume a restante manteiga e deixe aquecer.
Adicione o mel e o Vinho do Porto. Por fim, tempere com umas gotas de limão.
Mexa e deixe ferver durante 3 minutos. Passados os 3 minutos, junte o pêssego, mexa e deixe aquecer.

Por fim, adicione a carne.
Deixe cozinhar durante 20 segundos de cada lado.
E está pronto a servir.
Acompanhe este prato com arroz ou batata.

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• 200g de arroz
• 1 cebola pequena picada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 200g de ameixa preta seca picada
• 100g de amêndoas picadas
• Sal

Preparação

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola até dourar, junte o arroz, as amêndoas, o sal e continue a fritar por mais alguns minutos.

Adicione água suficiente para cozinhar o arroz, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar quase pronto.

Coloque as ameixas, misture, tampe novamente a panela e cozinhe até o arroz ficar macio. Sirva quente ou frio.

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• 4 abacates
• 30 gr de salmão fumado
• 8 ovos
• Sal e pimenta preta a gosto
• Flocos de pimenta vermelha

Preparação

Pré-aqueça o forno a 220º C. Corte ao meio os abacates e em seguida remova o caroço (se o buraco ficar pequeno, acerte com uma colher para ficar com mais espaço para acrescentar o recheio). Organize as metades do abacate num tabuleiro e coloque por cima o salmão fumado com cuidado.

Parta os ovos numa tigela pequena e acrescente também por cima do abacate. Adicione sal e pimenta preta sobre os ovos, para dar um toque especial ao prato. Polvilhe com flocos de pimenta vermelha em seguida. Asse durante cerca de 15-20 minutos, até que os ovos pareçam cozidos.

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• Laranjas, 7
• Cenouras, 3
• Gengibre (aprox. 6 cm)

Corte as laranjas ao meio e esprema o sumo para o liquidificador. Apare as pontas das cenouras, corte-as em pedaços pequeninos e coloque no liquidificador. Raspe também a pele do gengibre com uma colher e adicione no liquidificador. Misture tudo na rotação mais elevada por cerca de um minuto. Passe num passador antes de colocar nos copos.

Beba de imediato ou coloque no frigorífico no máximo um dia!

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• 1 ovo
• 2 claras
• 1 colher de sopa com linhaça triturada
• ¼ abacate
• ½ colher de sobremesa de paprica
• ½ chávena com rúcula
• 3 tomates cherry
• Sal e pimenta

Preparação

Coloque e misture bem, numa tigela, os ovos, a linhaça, a paprica, sal e pimenta. Numa frigideira, coloque um pouco de óleo de coco ou manteiga e depois junte a mistura anterior.
Quando a omelete estiver pronta, coloque o abacate, o tomate cherry e a rúcula.

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