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Fruta e legumes frescos na sua porta

 
 
 

Salada de Mamão Verde

Ingredientes (2 pessoas)

  • 1un mamão verde
  • 1/2 cenoura
  • 2 pimentas frescas
  • 3 dentes de alho
  • Feijão verde
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de açucar mascavado
  • 2 tomates (ou 10 a 12 tomates cereja)
  • 1/3 chavenas de amendoim picado
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 1/4 colher chá de sal

Preparação

Lavar o mamão descascado e cortado ao meio em àgua corrente. Descartar todas as sementes. Ralar em tiras finas e compridas. Ralar a cenoura. Picar o alho em pedaços bem pequenos. Cortar o feijão - verde em pedaços médios ( apròx. 3 cm). Cortar os tomates em 4 ou 6 pedaços ( se escolheu o tomate cereja, cortá-los ao meio). Num recepiente coloque o alho e as pimentas e amasse  até triturá-los. Adicione o sumo de limão, o açucar, o molho de peixe, o sal e misture até o açucar derreter bem. Adicione o feijão verde e amasse de leve, sem triturá-lo, faça o mesmo com o tomate. Adicione o mamão e a cenoura e misture bem. Adicione os amendoins e sirva.

Bom apetite!

 
 
 
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